Nel tritacarne passiamo due volte il sotto filetto, filetti di acciuga e uno scalogno.
Nel frullatore frulliamo una mozzarella e usiamola come fondo del piatto.
In un coppapasta diamo la forma alla tartare e appoggiamola sopra.
Guarniamo con misticanza.
Ricetta facile, veloce e buona!