Crudo di Parma e bufala
Ingredienti:
- 5 pomodorini pachino viola
- 100 gr prosciutto crudo di Parma
- 1 mozzarella di bufala campana
- olio evo
Ricetta:
Crudo di parma e bufala
Oggi voglio darvi una ricetta dall'esecuzione facilissima ma nello stesso tempo dal risultato straordinario!
Quello che però è fondamentale è utilizzare delle materie prime di altissima qualità, così facendo avrete la garanzia di un piatto che sarà eccezionale e con stupendi colori e profumi che richiamo la bella stagione.
iniziamo lavando i pomodori e tagliandoli a metà, posizioniamoli sul fondo di un piatto, delicatamente adagiamo sopra le nostre fette di crudo di Parma cercando di non appiattirle troppo, ancora sopra mettiamo dell'ottima bufala campana e irroriamo il tutto con dell'eccellente olio evo, ideale sarebbe di oliva taggiasca.
Il piatto è pronto; per dare un maggior tocco di raffinatezza io l'ho accompagnato con del pane alle noci e per impreziosire ulteriormente la preparazione ho aggiunto sopra dei crescioni di barbabietola.
buon appetito !