Farinata bianca (farina di frumento 00)

  • Tempi di preparazione: 8ore
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Ricetta per persone n.: 6
  • Difficoltà: molto facile
  • Calorie: 370kcal
  • Stampa la ricetta:
Farinata bianca

Ingredienti:

  • farina 00 300gr
  • olio extra vergine 1 bicchiere
  • acqua 1l
  • sale qb

Ricetta:

Farinata bianca

Stemperate la farina 00 nell'acqua, l'olio extra vergine e aggiungete il sale.

Fate riposare il tutto almeno 7 ore in frigo, nel caso si fossero formati dei grumi passare tutto con setaccio o un colino.

Scaldate il forno alla massima potenza, ungete una teglia e fate scaldare l'olio in forno, togliere la teglia unire la pastella e rimettere a cuocere sempre a temperatura altissima fino a quando non avrete ottenuto un bella crosticina.

Servire bollente e la tradizione ligure l'avrete nel piatto!

Ricetta di

Andrea Benedetto

Data creazione

Martedì, 27 Ottobre 2015

Consigli e avvertenze

Ricetta a costo bassissimo e saporitissimo, non lesinate sulla qualità dell'olio.

Bevande abbinate:

  • Vino Bianco