Ricetta:

Filetto di San Pietro al cartoccio

Un'altra ricetta velocissima e ultra light.

Sfilettiamo o facciamo sfilettare un San Pietro dal nostro pescivendolo di fiducia.

Apriamo un pezzo di carta alluminio sul tavolo o della carta film da forno, adagiamoci sopra il pesce e condiamo con olio etravergine d'oliva, olive, pinoli e origano chiudiamo il tutto e cuociamo 8 minuti a 180 gradi.