Panizza, ecco la ricetta per prepararla, te lo dice lo chef ligure
Ricetta:
Panizza
Altra ricetta ligure quella che vi propongo oggi:
La panizza, ricetta ottima per celiaci, vegani
e amanti degli stuzzichini da aperitivo.
Cominciamo col prendere la farina di ceci e stemperarla con l'acqua a questo punto abbassiamo la fiamma e cuociamo girando in continuazione con una frusta per circa 20 minuti.
Rovesciamo l'impasto liscio e compatto ottenuto su una teglia da forno e facciamo raffreddare.
Tagliamo ora delle striscioline di composto tipo patatine fritte e cuociamo in olio di semi molto caldo.
Panizza pronta per essere mangiata bella fumante con i vostri ospiti.
Ricetta di
Andrea BenedettoData creazione
Mercoledì, 28 Ottobre 2015Consigli e avvertenze
Il mio consiglio è quello di comprare una bella focaccia o farla con la mia ricetta farcirla di panizza e fare una merenda davvero gustosa e a bassissimo costo
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panizzaRegime alimentare:
AppetizerBevande abbinate:
- Vino Bianco