Ricetta:

Pasta con gamberi e crema di piselli

Iniziamo col lavare e pulire i nostri gamberi.

Mettiamo a bollire una pentola di acqua salata per la pasta.

In un'altra padella con un goccio di olio mettiamo a cuocere 6 manciate di pisellini sugelati, appena raggiunta la cottura li frulliamo per la nostra crema con un pizzico di sale tranquillamente senza olio.

Mettiamo a cuocere la pasta, e nel mentre scottiamo con un goccio di olio i nostri gamberi, cottura veloce, anzi velocissima.

Scoliamo la pasta e la facciamo saltare un minuto coi gamberi.

Impiattiamo mettendo la nostra crema di piselli sul fondo del piatto, la pasta coi gamberi, un goccio di colatura di alici, e una piccola spolverata di semi di papavero.

Vi sorprenderà l'accostamento di sapori, buon appetito!