Prendiamo un pavè di salmone, lo condiamo con sale olio e pepe nero e lo cuociamo 12 minuti al forno.
Per la crema di zucchine facciamo stracuocere 4 zucchine e le frulliamo al frullatore con poca acqua di cottura, sale, pepe, poco latte e un goccio di olio.
Componiamo il piatto e serviamo caldo.