Salmone con purè di broccoletti

  • Tempi di preparazione: 15/20 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Ricetta per persone n.: 2
  • Difficoltà: molto facile
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Ingredienti:

  • 2 fette di salmone
  • un bel broccoletto
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • granella di pistacchio

Ricetta:

Salmone con purè di broccoletti

Un piatto veloce, leggero e saporito.

Laviamo per bene i broccoletti sotto l'acqua fredda, puliamoli e teniamo le cime.

Li mettiamo in una terrina apposita e li facciamo andare per 5 minuti nel micronde per la cottura a vapore.

Una volta cotti li frulliamo, con sale, pepe e olio evo.

In una padella ben calda con un goccio di olio adagiamo il nostro salmone e lo facciamo arrostire da una parte e dall'altra, aggiustiamo di sale ed impiattiamo con una manciatina di granella di pistacchi per la croccantezza.

Buon appetito!

Ricetta di

Maila Almici

Data creazione

Mercoledì, 25 Novembre 2015

Categoria

Secondi Piatti