Spaghetti di pesce con sugo di calamaretti e olive taggiasche

Ricetta:

Spaghetti di pesce con sugo di calamaretti e olive taggiasche

Procediamo col preparare il sugo di calamaretti:

In una padella facciamo un fondo di olio, aglio e prezzemolo, inseriamo i nostri calamari puliti e tagliati a rondelle, e flambiamoli con del buon brandy.ù

Uniamo il sugo di pomodoro e le olive a facciamo cuocere il tutto a fiamma bassa per circa 10 minuti.

Saltiamo gli spaghetti con un po' acqua salata, saltiamo il tutto e serviamo ben caldo.