Prepariamo i tagliolini con la ricetta che troverete correlata in questa pagina.
Facciamo un piccolo soffritto con aglio e prezzemolo e aggiungi i pomodorini, fasciamo cuocere molto poco a fiamma bassa fino ad appassire leggermente il pomodoro.
Prendiamo la nostra polpa di riccio e dopo aver cotto i tagliolini in abbondante acqua saltiamo velocemente il tutto.
Servire caldo