Ricetta:

Torretta di melanzana e provola affumicata

Grigliamo una melanzana tagliata a rondelle, la saliamo e la ungiamo.

Disponiamo il primo cerchietto su una teglia da forno e alterniamo provola, pomodoro e basilico.

Saliamo su tre strati e inforniamo a 180 gradi per 10 minuti.