Ricetta:

Torroncini natalizi

Tagliare a metà le nocciole e le mandorle.
Montare a neve ferma i bianchi, mettere in una casserola lo zucchero e farlo caramellare col miele ed il burro.
Versare lo zucchero a filo sopra i bianchi montati e girare dal basso verso l'alto.
Aggiungere la frutta secca e canditi, mettere la pentola sul fuoco basso e girare lentamente per 5-7min.

Mettere il composto su ogni pirottino.