Ricetta:

Torta vegana - crudista - sugar free - glutan free

Ricetta questa molto articolata ma non difficile.

Primo passaggio, fare la base della torta: tritiamo i datteri con le noci, lo sciroppo d'agave e il cioccolato crudo, mettiamo il composto una tortiera a cerniera da 26 cm e mettiamola un'ora in frigo.

Secondo passaggio, crema ai mirtilli: frulliamo i mirtilli bio nel frullatore, montiamo la panna vegetale, setacciamo il succo e uniamo il tutto dal basso verso l'alto.

Sciogliamo l'agar agar nello sciroppo d'agave portato a una temperatura di 35 gradi e uniamolo alla crema.

Tiriamo fuori la nostra base dal frigo e mettiamo sopra la nostra crema, andiamo in freezer per un'oretta.

Terzo passaggio, crema ai lamponi: facciamo esattamente come il passaggio 2, uniamo la nostra crema alla precedente e andiamo in freezer per un' altra oretta.

Abbiamo finito amici crudisti e vegani, adoro postare ricette dove potete sbizzarrirvi in dolci innovativi, grazie di esistere.