Ricetta:

Tortino di nasello e patate

Far bollire due naselli di medie dimensioni per circa 10 minuti in acqua e limone.

A parte far lessare delle patate a cubetti senza farle stracuocere in acqua e aceto.

Spiniamo i naselli e aggiungiamoli alle patate condendo con olio,limone,sale e pepe.

decoriamo il piatto a piacere e serviamo tiepido.